Pourquoi faisait-on autrefois classe dehors, même en hiver ?

Au début du XXᵉ siècle, un étrange type d’école se développe un peu partout en Europe : les « écoles de plein air ». Leur principe paraît simple, presque évident aujourd’hui : faire classe dehors, ou du moins dans des bâtiments très largement ouverts sur l’extérieur. Mais à l’époque, cette organisation répond avant tout à une véritable obsession sanitaire : …